La pandémie a touché tous les secteurs, y compris le commerce de détail. Cependant, Il y a un modèle d’affaires, celui de la franchise, qui s’est beaucoup développé au cours des dernières décennies. Dans En 2001, il y avait un peu plus de 600 marques franchisées en Espagne. En 2022, il a atteint 1 375, 120% de plus, qui emploient 304 000 personnes.

En Aragon, il y a actuellement près de 1 100 magasins franchisés employant près de 4 000 personnesprincipalement liés à l’épicerie, à la restauration rapide, mais aussi à la mode et aux accessoires.

Démarrage d’une franchise peut être très rentable. La première fois que « La Mafia » a servi un de ses plats italiens, c’était en 2000. Son fondateur, Javier Floristán, explique que cela a si bien fonctionné qu’ils ont décidé d’ouvrir un deuxième site à Saragosse. « À partir de ce moment, les options possibles dans d’autres endroits en dehors de Saragosse ont commencé à pleuvoir sur nous, et c’est à ce moment-là que nous avons commencé à penser à créer notre propre marque franchisable », explique Floristán.

23 ans plus tard, ils sont devenus un groupe avec trois marques et plus de 70 magasins. L’entrepreneur affirme que l’homogénéité et la différenciation du produit sont la clé de ce modèle commercial. « L’un des avantages pour les franchisés est ce savoir-faire en termes de gestion, de marketing et de technologie. Lorsqu’un entrepreneur choisit de franchisé, c’est parce qu’il a quelque chose de différentiant qu’il n’aura pas avec une installation sur mesure », dit-il.

Dans le cas de la communauté, 36 enseignes ont choisi d’implanter une franchise sur leur territoire, ce qui place l’Aragon au huitième rang national et le sixième lié à l’internationalisation. A l’échelle nationale, 80% des franchises actuelles sont espagnoles. Parmi les étrangers, ceux de France, des États-Unis et d’Italie arrivent en tête.

De l’Association espagnole des franchiseurs, explique son directeur général Eduardo Abadía Ces données reflètent la « bonne santé du secteur espagnol ».