Il Bocuse d'Or, le concours international de haute cuisine, a désigné la France comme meilleure dans cette compétition intense qui a duré deux jours. Le pays de la Bastille était représenté par le Chef Davy Tissot, qui a reçu la médaille d'or. Avec cette victoire, la France remporte une nouvelle fois ce trophée culinaire, qu'elle n'avait plus remporté depuis 2013.

Ils ont pris la deuxième et la troisième place Danemark Et Norvègerespectivement.

Quant aux tarifs spéciaux, ils sont Le chef colombien Carlos Pájaro Ortiz Il a été reconnu pour son engagement social, qui comprend des aspects tels que l'engagement du chef envers son équipe, mais aussi l'éducation et les mesures de développement durable.

Le concours gastronomiquel'une des plus prestigieuses au monde depuis sa création en 1987 par Paul Bocuse, a débuté avec le dimanche 26 septembre Dans Lyon (Est de la France) avec vingt et un pays au combat, dont cinq latino-américains, dont le L'Équatorien Néstor Toapanta et son assistante Doménica Signalín.

La participation des compatriotes a eu lieu le premier jour de la compétition, aux côtés des équipes de Norvège (Champions d'Europe 2020), d'Italie, du Costa Rica, de Suède, de Suisse, de Singapour, d'Indonésie, de Colombie, de Tunisie, de Russie et du Danemark.

Le pardonner a été développé dans le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (SIRHA). Après un an et demi de crise sanitaire, l'édition 2021 s'est concentrée sur les changements clés du secteur de la restauration et a introduit de nouvelles règles pour tester les compétences des chefs du monde entier.