Rasff considère ce produit comme « potentiellement grave », mais précise qu’il n’est « probablement » plus en circulation.
Les produits de la mer contiennent de plus en plus de concentrations plus élevées Métaux lourds, selon de nombreuses études récentes. Cela peut avoir des conséquences dangereuses pour notre santé. C’est pour cette raison que ces aliments sont contrôlés plus fréquemment.
Dans l’un de ces tests effectués en FranceCertains calmars espagnols contiennent des niveaux élevés de cadmium, même s’ils ont été capturés dans les eaux portugaises. Par conséquent, la Système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (Rasff) a émis un avertissement qualifiant la consommation de ces calamars de « potentiellement grave ».
Cette organisation rapporte que 1 705 milligrammes de cadmium par kilo ont été trouvés dans le lot de calmars analysés, bien que la quantité autorisée soit de 1 milligramme. Il garantit également que le produit « probablement » n’est plus en circulation.
Le cadmium est un métal lourd classé cancérigène pour l’homme, dont le principal effet est un dysfonctionnement rénal, bien qu’il puisse également provoquer des douleurs chroniques, des problèmes sanguins, une déminéralisation osseuse ou de l’anxiété.
La principale voie d’exposition de la population au cadmium est la consommation d’aliments contaminés par ce métal et l’inhalation de la fumée du tabac.
« Drogué passionné de bacon. Fier ninja de la culture pop. Analyste d’une humilité exaspérante. Passionné de télévision. Fan de voyages depuis toujours. »
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/GURXIPCUBZAR5MZFDGWYNTLO3A.jpg)