En 2022, un total de 354 articles sur le vin en général ont été publiés en Espagne, dont 5% liés à l’alimentation et à la nutrition, selon les données extraites par la Fondation pour la recherche sur le vin et l’alimentation (FIVIN) de la base de données de la plateforme internationale ‘ Web de la science (WOS).

Au total, cette année, le vin a été le protagoniste de 2 961 articles scientifiques à travers le monde selon le registre Web of Science, qui compile les publications scientifiques les plus importantes de toutes les disciplines de la connaissance depuis 1945. Le classement de la recherche dans ce domaine est mené par la Chine (651 articles, 21,9%) et en deuxième place l’Espagne (354, 11,9%), confirmant l’Espagne comme la deuxième puissance de recherche mondiale dans ce domaine.

L’Espagne est suivie par les États-Unis (329, 11,1 %) ; Italie (317, 10,7 %) ; et la France (171, 5,7%) et loin derrière le Portugal, le Brésil, l’Australie, l’Allemagne et l’Inde.

Concernant le contenu de ces articles sur le vin basés sur la nutrition et la diététique, 175 articles ont été publiés dans le monde. Parmi ceux-ci, 10,3% correspondent à des enquêtes espagnoles.

Toujours dans cette section, l’Espagne occupe la deuxième place et la Chine se distingue avec 60 articles, 34,2%. L’Italie suit (17, avec 9,7 %) ; États-Unis (16, 9,1 %) ; et la France (12, 6,8 %).

consommation modérée

Une grande partie de la littérature scientifique s’attarde cette année sur les bienfaits d’une consommation modérée de vin (2-3 verres de vin par jour pour les hommes et maximum 1-2 verres par jour pour les femmes, toujours accompagnés de femmes).

repas) et sur Internet la science du vin Cet article et d’autres sur le sujet peuvent être consultés. Sur ce site, un panel d’experts évalue les études et actualités publiées pour s’assurer que seules celles qui ont une base scientifique solide sont partagées. L’objectif est de contribuer à la diffusion des vérités scientifiques et d’aider les consommateurs face à la désinformation ou au manque de rigueur de certaines publications.

La consommation modérée de vin recommandée par FIVIN est associée à des modèles diététiques tels que le régime méditerranéen, reconnu par les médecins et les nutritionnistes comme l’un des plus sains au monde. Juste avant Noël, des rendez-vous qui vous invitent à déguster à table avec notre famille, la Fondation pour la recherche sur le vin et l’alimentation rappelle que le vin a aussi un lien indéniable avec la gastronomie, étant l’un des produits d’identité du territoire espagnol et une icône est plusieurs des moments les plus importants de notre histoire. De plus, le vin a sa propre histoire et préserve ainsi les valeurs de durabilité liées au territoire, en définitive au patrimoine culturel.

Dans tous les cas, FIVIN rappelle que bien que de nombreuses études aient montré les bienfaits pour la santé d’une consommation modérée de vin, la plupart des chercheurs avertissent que ce n’est pas une raison suffisante pour qu’une personne ne boive pas pour des raisons de santé. Les études sur le vin et la santé ne remplacent pas un avis médical professionnel.